14 Oct Conferencia Dr. D. Mariano Gómez Fernández “Quo Vadis?. Actualidad y futuro de las razas locales de ganado”
El pasado lunes 13 de octubre intervino de manera presencial en la sede de la RACVE, el Dr. D. Mariano Gómez Fernández, Doctor en Veterinaria, Licenciado en Ciencias Biológicas y Veterinario del Servicio de Ganadería de la Diputación Foral de Bizkaia
La sesión fue presidida por el Excmo. Sr. D. Salvio Jiménez Pérez, Presidente de la RACVE, que estuvo acompañado en el estrado por el Excmo. Sr. D. Arturo R. Anadón Presidente de Honor de la Corporación, el Excmo. Sr. D. Miguel Ángel Aparicio Tovar, Secretario General de la RACVE y el Excmo. Sr. D. Raúl Sánchez Sánchez, Presidente de la Sección 3ª.
Tras su presentación, realizada por el Excmo. Sr. D. Raúl Sánchez Sánchez, el conferenciante tomó la palabra para exponer la conferencia titulada: “Quo Vadis?. Actualidad y futuro de las razas locales de ganado“.
En su exposición el ponente abordó que la situación actual de las razas autóctonas ganaderas que son una parte de los recursos zoogenéticos y de la ganadería extensiva sigue siendo preocupante. Aunque en los últimos años ha habido esfuerzos y ayudas la realidad indica que no son suficientes. La escasa información a la sociedad y la dificultad para comunicar a los jóvenes, y que la ganadería y las razas locales representan parte de nuestra cultura y patrimonio, son alguna de las causas que de una forma silenciosa está llevando a la extinción de muchos de estos animales. La actualidad con los incendios forestales vuelve a poner de manifiesto la importancia de conservar y potenciar la ganadería extensiva y las razas autóctonas, que son también decisivas para el mantenimiento de la biodiversidad y los espacios naturales. El que parte de la sociedad valore la gastronomía y que los cocineros reconocidos sigan trabajando por incluir en sus novedosas cartas propuestas con productos de las razas locales criadas en extensivo y en máximas condiciones de bienestar animal, es una alternativa por la que hay que seguir apostando y potenciando. Aun con el panorama poco optimista, siguen apareciendo iniciativas con las nuevas tecnologías y la IA que nos llevan a seguir albergando alguna esperanza.
Tras un animado y prolongado debate, finalmente, tras la entrega del diploma de participación, el Sr. Presidente levantó la sesión.
