Mesa Redonda sobre: “Problemática de la ingesta actual de ácidos grasos ω-6 y ω-3”
Fecha: 18 de November de 2019
Hora: 18:30
Lugar: Sede de la RACVE (C/Maestro Ripoll nº8. 28006 Madrid)
Invitación:
Ponentes:
- Excmo. Sr. Dr. D. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Académico de Número
- Prof. Dr. D. Francisco José Sánchez Muniz, Catedrático de Nutrición y Ciencia de los Alimentos Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid. Académico de Número de la Real Academia Nacional de Farmacia
- Prof.ª Dra. D.ª Diana Ansorena Artieda, Catedrática de Nutrición y Bromatología Facultad de Farmacia Universidad de Navarra. Directora del Dpto. de Ciencias de la Alimentación y Fisiología Facultad de Farmacia Universidad de Navarra
- Profª. Dra. D.ª M.ª Isabel Cambero Rodríguez, Catedrática de Tecnología de los Alimentos y Vicedecana de la Facultad de Veterinaria Universidad Complutense de Madrid
Resumen:
Problemática de la ingesta actual de ácidos grasos
Introducción a cargo del Académico de Número Excmo. Sr. Dr. D. Juan Antonio Ordóñez Pereda
Descárguela aquí
Relevancia del consumo de los ácidos grasos omega-3 en el estatus nutricional y la salud
Prof. Dr. D. Francisco J. Sánchez-Muniz.
Catedrático de Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid
Académico de número de la Real Academia Nacional de Farmacia
Vehiculización de ácidos grasos omega-3 para la reformulación de productos cárnicos más saludables.
Prof.ª Dra. D.ª Diana Ansorena Artieda
Catedrática de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Navarra
Directora del Dpto. de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Facultad de Farmacia, Universidad de Navarra
Productos cárnicos omega-3 desde la alimentación del cerdo.
Prof.ª Dra. D.ª M.ª Isabel Cambero Rodríguez
Catedrática de Tecnología de los Alimentos y Vicedecana de la Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid.
