22 Nov El Dr. Asensio Pérez interviene en la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España
El pasado lunes día 20 de noviembre el Dr. Miguel Ángel Asensio Pérez intervino en sesión ordinaria en la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. El Dr. Asensio forma parte del cuerpo docente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Extremadura y es miembro del «Instituto universitario de la Carne y Productos Cárnicos». Su conferencia giró en torno a los mohos de jamón curado con una interesante pregunta: ¿Amigos o enemigos?
La mesa estuvo presidida por el Dr. Anadón. Le acompañaban el Dr. Jiménez Pérez, secretario general, y el Dr. Rojo Vázquez, vicepresidente. Presentó al orador el Dr. Juan Antonio Ordóñez Pereda, Académico de Número y catedrático de Tecnología de los Alimentos en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense.
Pueden acceder a la conferencia en el adjunto documento PDF.
Álbum de la sesión.
